Srnčí steak v mandlových hoblinkách

Autor receptu: Dědeček Hříbeček (507 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

muškátový oříšek (strouhaný)
rozšlehané vejce
80 g mandlí (hobliny)
50 g másla
4 řízky ze srnčí kýty (asi 600 g)
2 lžíce hladké mouky

Pracovní postup:

Řízky srnčího masa z kýty lehce naklepejte, trochu shrňte, posypte solí a muškátovým oříškem. Maso obalte nejdříve ve 2 lžících mouky, v rozšlehaném vejci a naposled v 80g na hobliny nakrájených mandlích (dobře přimáčkněte), 50g másla rozpálte a maso v něm z obou stran opečte (dbejte, aby mandle příliš nezhnědly). Upravte na plochou mísu, výpek rozvařte s trochou vody a nalijte na steaky. Příloha: Bramborové krokety, a mohou být i kolečka ananasu s brusinkami.