Bramborová crostata

Autor receptu: JIHOR (462 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

mouka, asi 2 lžíce
podle potřeby sůl
podle potřeby muškátový oříšek
prosciutto cotto, 150 g
30 g máslo
1 kg brambory
sýr Scamorza, 250 g

Pracovní postup:

Oloupané brambory nastrouháme hodně nahrubo, v míse je smícháme s moukou, solí a muškátem. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme polovinu brambor, prosciutto nakrájené na kostičky a scamorzu nakrájenou na kousky. Zakryjeme druhou polovinou brambor a urovnáme do roviny. Zakryjeme pokličkou a vaříme asi 10 minut. Pak placku obrátíme a vaříme z druhé strany dalších 10 minut (nebo do doby než budou brambory měkké a povrch zlatavý). Jíme horké.