Gulášek z pořádného divočáka je ozdobou každé hostiny. U zvěřiny vždy záleží na úpravě masa, aby bylo pěkně měkké.
Nejdříve osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli na másle. Potom na ni přiložíme na proužky nebo na malé kousky nakrájenou slaninu a na kostky nakrájené kančí maso. Vše podle chuti okořeníme solí, pepřem a drceným kmínem. Zalijeme rumem a vínem a dusíme, dokud maso nezměkne. Jakmile se nám voda vyvaří, podléváme vývarem z masoxu. Nakonec zahustíme jíškou a provaříme. Guláš můžeme nechat pod pokličkou dojít. Nejvhodnější přílohou je bramborový knedlík.
Loading ...
Reagujte a hodnoťte