Ze všeho nejdříve krůtí plátky naklepeme, osolíme, opepříme a zaprášíme moukou. Na pánvi rozehřejeme směs oleje s máslem a maso z obou stran osmahneme. Připravené ovoce oloupeme, zbavíme pecek či jadřinců a nakrájíme na plátky. Poté si malý pekáček vymažeme a vysypeme strouhankou. Na dno dáme plátky masa, na ně ovoce a navrch poklademe plátky sýra, poté přelijeme vypečenou šťávou. Vložíme do předem rozehřáté trouby, pečeme doměkka a sýr musí být dozlatova. Zapečené krůtí plátky s ovocem jsou chutné s různě upravenými bramborami.