Nejprve si na pánvi rozpustíme máslo a zpěníme na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Houby naklájíme na plátky, přisypeme k cibuli na pánev, osolíme, opepříme a dusíme tak dlouho, dokud se voda nevydusí. Poté přilijeme rožšlehaná vajíčka a za stálého míchání uděláme hustou smaženici. Naklepané krůtí řízky osolíme, opepříme a poklademe na ně houbovou smaženiny. Plátky poté přehneme a spíchneme parátky. Řízky ještě obalíme v trojobalu a můžeme smažit dozlatova. Krůtí řízky plněné houbami podáváme s bramborami či bramborovým salátem.