Nejprve si nakrájíme krůtí na kostky, které dáme do větší nádoby. Rozšleháme vejce a přilijeme, také sůl, škrobovou moučku, strouhaný čerstvý zázvor a sójovou omáčku. Vše řádně promícháme a dáme do ledničky na 3-4 hodiny odležet. A můžeme se vrhnout na nudle. Takže, vezmeme si skleněné nudle a uvaříme podle návodu – každé se vaří jinak dlouho. Hlavně důkladně slíváme a propláchneme studenou vodou a dáme stranou. Poté si na pánvi rozehřejeme olej, na kterém osmahneme naše naložené maso. Po chvíli přisypeme na nudličky nakrájený pórek a ještě krátce pečeme. Ve finále přihodíme skleněné nudle, které společně s masem na pánvi prohřejeme. Krůtí maso po čínsku je lehké a chutné jídlo!