Kachnu očistíme, omyjeme, osušíme, osolíme a okmínujeme. Dáme na pekáč, podlijeme vodou a pod poklicí pečeme doměkka. Během pečení kachnu poléváme vypečenou šťávou a dle potřeby podléváme vodou. Měkkou kachnu naporcujeme. Část tuku oddělíme, podusíme na něm nakrájenou cibuli, zalijeme vínem, přidáme zelí, porce kachny, přelijeme výpekem (šťáva z kachny) a společně dusíme doměkka. Nakonec dle chuti osolíme. Podáváme s bramborovými nebo chlupatými knedlíky.
Loading ...
Reagujte a hodnoťte