Krůtí guláš je poměrně lehké a dietní jídlo. Recept je určen pro čtyři osoby. Maso nejdříve okrájíme, omyjeme a nakrájíme na větší kostky nebo nudličky. V hrnci na rozpáleném másle, které zalijeme olivovým olejem, orestujeme cibuli. Máslo má výraznější chuť a olivový olej zabrání připálení, což je oblíbená kombinace například v Itálii. Až cibule zezlátne, přidáme maso, které rovněž orestujeme. Přidáme mletou červenou papriku, sůl, pepř, kmín, česnek a majoránku a vše zalijeme vývarem. Takto zvolna dusíme pod pokličkou. Když maso změkne, přidáme dvě nakrájené bílé papriky. Nakonec zahustíme jíškou z mouky a ještě chvíli dusíme. Vhodné přílohy jsou rýže, těstoviny nebo čerstvé pečivo. ...

Kuře na paprice je další z klasik české kuchyně. Jedné se o velmi vydatné jídlo, které se bude hodit zejména v zimních měsících. V hrnci nebo papiňáku zpěníme cibuli s paprikou a zalijeme vodou. Do toho dáme osolené maso a vaříme nebo dusíme doměkka. Potom kuře vyndáme a do šťávy, která zůstala, přidáme smetanu, mléko a bujón. Omáčku poté zahustíme jíškou z mouky a vody. Dvě tři minutky povaříme, podle chuti osolíme a podáváme s houskovým knedlíkem. ...

Kuřecí směs se žampiony je i přes poměrně velké množství surovin jednoduché a rychlé jídlo. Na tenké proužky nakrájíme obě papriky. Žampiony, česnek a mrkev naopak nakrájíme na plátky. Na kostičky nakrájené kuřecí maso smícháme se škrobovou moučkou. Potom dáme na rozpálený olej zeleninu a žampiony. Osolíme a krátce smažíme, aby zelenina zůstala polosyrová. Na jiné pánvi, která by měla být hlubší, zprudka orestujeme kuřecí maso, přidáme koření, sojovou omáčky a zeleninu. Už stačí jenom dochutit a promíchat. Jako přílohu podáváme rýži. ...