Lité kynuté těsto (dávka na dva plechy)
20
1
2
Oloupané pomeranče zbavit bílé slupky a nakrájet na tenké plátky. Středně velké jahody omýt a rovněž nakrájet na úhledné plátky. Všechno smíchané ovoce vložit do ohnivzdorných formiček (nejlépe skleněných) a pokapat rumem. Z bílků ušlehat sníh, pomalu nasypat vanilkový cukr a lehce vmíchat umleté mandle. Vzniklou hmotu rozložit na ovoce a krátce v předehřáté troubě dozlatova zapéct (v elektrické troubě na 250°C, v plynovém sporáku na stupni 5). Stejným způsobem je možné upéct zapékánky s různými druhy ovoce.