Cuketová polévka s kari

Autor receptu: zdenka.r (11 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

15× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl
voda
pepř
2 špetky kari
50 g máslo
1/2 hrnku mléko
3 lžíce mouka polohrubá
1 ks cibule
1 ks cuketa
3 stroužky česnek
zeleninový, 1/2 kostky bujon

Pracovní postup:

Na rozpuštěném másle si osmahneme cibulku s česnekem. Přidáme trochu kari koření a chvíli necháme zpěnit. Pak přidáme na kousky nakrájenou cuketu (může být i mražená viz. foto, zbavená slupky a jader, aby zůstala jen ta tvrdá část), chvíli osmahneme a podlejeme horkou vodou. Osolíme, opepříme a můžeme přidat půl kostky zeleninového bujónu. Necháme pod pokličkou vařit asi 30 min. Potom na chvilku odstavíme ze sporáku a ručním mixérem rozmixujeme. Nachystáme si teplé mléko, ve kterém si rozmícháme mouku. Mléko s moukou přidáme do polévky a ještě rozmixujeme. Nakonec dáme polévku ještě asi 10 min. dovařit. Podáváme s opraženým rohlíkem.