Cibule na 3 způsoby

CIBULE PLNĚNÁ 4 velké červené cibule, 120g shiitake, 80g kuskusu nebo bulguru, 20g olivového oleje, mleté curry, sůl, nasekaná zelená petrželka Z oloupané cibule seřízneme vršky a vnitřky vydlabeme, aby zbyly jen dvě silné vrstvy. Cibulové mističky dáme do vroucí osolené vody a zvolna vaříme asi 10 minut, vývar slijeme a odložíme. Vnitřky cibulí nakrájíme najemno a orestujeme, přidáme nakrájené shiitake, promícháme a restujeme další 3-4 minuty. Pak přidáme kuskus nebo bulgur a přilijeme 2 dl horkého cibulového vývaru. Osolíme, okořeníme curry a prudce vaříme asi 3 minuty. Zakryjeme pokličkou, odstavíme z plotny a necháme ještě asi 20 minut dojít. Cibule naplníme připravenou směsí a krátce prohřejeme v mikrovlnce. Nakonec posypeme petrželkou. CIBULE S VEJCI 1/2 kg cibule, 70g tuku, 4 vejce natvrdo, mletý pepř, sůl, petrželka Oloupané menší cibule dáme do vařící osolené vody a vaříme asi 15 minut. Pak je vyndáme, přelijeme studenou vodou a necháme okapat. Do kastrolu dáme tuk, pokrájené okapané cibule, vejce pokrájená na kolečka a krátce podusíme, osolíme a opepříme. Na talířích posypeme petrželkou. Je to dobrá příloha k masu, ale i jako samostatný pokrm s rýží a salátem. SMAŽENÁ CIBULE 4 velké cibule, sůl, hladká mouka, 1 vejce, mléko, strouhanka, tuk oloupanou cibuli nakrájíme na tlustší kolečka, osolíme, obalíme v mouce, vejci rozšlehaném s mlékem a strouhance. Smažíme na rozpáleném tuku (nejlépe sádle) po obou stranách dozlatova. Podáváme s opékanými brambory nebo bramborovou kaší. Můžeme přidat tatarku nebo kečup.