Zepékané fenykly vás překvapí svou výtečnou chuťí i zajímavou vůní. Fenykly povaříme v osolené vodě doměkka, scedíme a necháme okapat. Poté seřízneme vršky a vnitřky vydlabeme. Slaninu si nakrájíme na kostičky, osmahneme jí a přidáme dušenou rýži. Poté přisypeme nadrobno nakrájenou papriku, vnitřky fenyklů, nastrouhaný sýr a nasekané olivy. Podle chuti osolíme a opepříme. Touto směsí naplníme fenykly. Zapékací mísu vymažeme máslem a vložíme je do ní. Poté dáme do předem rozehřáté trouby a asi tak 20 minut pečeme. Dobrou chuť!