Špenátové závitky opravdu stojí za to, neváhejte a pusťte se do jejich přípravy. Nejdříve spaříme čerstvé špenátové listy a necháme v cedníku okapat. Mezitím si nakrájíme pórek na kolečka, šunku a sýr na nudličky. Tuto směs osolíme, posypeme barevným pepřem a můžeme rozložit na vychladlé listy špenátu. Zbalíme do závitků a svážeme bílou nití. Zapékací mísu či pekáček vymažeme máslem, vysypeme strouhankou, vložíme závitky a zalijeme mlékem rozmíchaným s vejcem. Podle chuti ještě osolíme a dáme do předem rozehřáté trouby na asi tak 10-15 minut zapéct. Dobré chutnání!