Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme na tenčí plátky a dáme převařit na 10 minut. Pórek omyjeme a nakrájíme na kolečka. Mleté maso smícháme s vejcem a najemno nastrouhaným eidamem. Směs osolíme, opepříme a promícháme. Do vymazané pečící formy vyskládáme první vrstvu brambor a na ní rozprostřeme směs z mletého masa, kterou posypeme pórkem. Završíme další vrstvou brambor, kterou osolíme a opepříme. Dáme zapéct do předem vyhřáté trouby na 20 – 30 minut, poté zalijeme smenatou na vaření a zvolne dopékáme 10 minut. Zapečené brambory podáváme teplé, ideálně s čerstvým salátem.