Tučné okraje jehněčích žebírek nejprve nařízneme. Šalvěj, rozmarýn, pepř a prolisovaný česnek smícháme s dvěma lžícemi česneku. Touto připravenou směsí jehněčí žebírka potřeme a necháme marinovat nejméně 3 hodiny. Mezitím spaříme rajčata, která oloupeme a nakrájíme na kostičky. Cibuli nakrájíme na kroužky a osmahneme. Přidáme rajčata, osolíme, opepříme a krátce dusíme. Nakonec do směsi přidáme rajčatový protlak a zalijeme zeleninovým vývarem. Vaříme cca 20 minut. Jehněčí žebírka krátce a zprudka orestujeme a před podáváním přelijeme omáčkou.