Ze všeho nejdříve si uvaříme vepřovou hlavu, jazyk a koleno doměkka. Vše scedíme, vývar odložíme a jazyk přelijeme studenou vodou( abychom ho mohli snadno sloupnout). Vychladlé maso obereme z kostí. Potom z vývaru odstraníme tuk a žemle namočíme ve vývaru. Jazyk, maso, odblaněná játra a navlhčené žemle umeleme. Pak vše promícháme se solí, kořením, prolisovaným česnekem a podle potřeby přidáme trochu vývaru. Pekáček vymažeme sádlem a dáme do něj prejt. Upečeme v předem rozehřáté mouce. Domácí prejt podáváme s čerstvým chlebem či vařenými bramborami a sterilovanou okurkou.