Houby můžeme připravovat na tisíc způsobů. Zkuste zapékané houby s mrkví, je to opravdová bezmasá pochoutka. Mrkev oškrábeme a nakrájíme na kolečka, houby na kousky. V menším hrnci rozehřejeme máslo, zeleninu podusíme, osolíme a opepříme. Na pánvičce osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Přidáme ke zbytku a promícháme. Nakonec zalijeme vejci rozšlehanými se smetanou, podle chuti osolíme. Zapékací mísu vymažeme olejem a vysypeme strouhankou. Dáme do ní směs a vložíme do předem rozehřáté trouby. Pečeme dozlatova. Dobré chutnání!