Cuketa se dá upravit na stovky způsobů, tento je jeden z nejoblíbenějších. Cuketové ragú uspokojí vaše chuťové pohárky, uvidíte. Důkladně omyté a osušené cukety nakrájíme na kostičky, papriky na nudličky. V hrnci si osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli s prolisovaným česnekem, přisypeme cukety, papriky, přiklopíme pokličkou a krátce podusíme. Poté přidáme rajčata, oloupaná nakrájená jablka, osolíme, opepříme a dusíme doměkka. Nakonec přisypeme nasekanou čerstvou bazalku a můžeme podávat. Servírujeme s vařenými bramborami či čerstvým pečivem.